2010年12月29日星期三
【松露朱古力Truffe au Chocolat】(附食譜) ~手巧法國傳統口味~
在法國,12月開始,當走進各大小超級市場時候
擺放了林林總總不同朱古力禮盒
其中一款最受歡迎,必定是【松露朱古力】
一小盒的價錢,都要10多歐,著實不便宜
雖然如此,但對喜愛朱古力的人來說
【松露朱古力】能帶給他們特別的喜悅
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2010年12月26日星期日
2人世界聖誕晚餐@2010
以前在香港過聖誕時,總會去某一個朋友家開派對
每人整一款食物,交換禮物,又吃又笑,真的很懷念
前幾年,是在法國
跟Beu家人一起
渡過白色聖誕
今年,是Sai Sai和Beu
第一次渡過2人世界的聖誕
第一次在
瓜瓜島
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2010年12月23日星期四
*** 聖誕快樂!!! ***
今年是Sai Sai第一次在瓜瓜島渡聖誕
也是第一次穿著吊帶背心 + 短褲仔 + 人字拖 迎接
聖誕
這感覺也幾特別呢!!
近日來,商店和超市,滿佈節日氣氛
意想不到的是,在超市裡
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2010年12月22日星期三
【香煎西冷牛扒】(附食譜) ~自家製.靚靚愛心牛扒~
每個星期,Sai Sai都會弄一次牛肉類菜式
因Beu是個無肉不歡的人
今天做了個【香煎西冷牛扒】比佢嘆下
很多人都擔心在家整牛扒
總覺得熟的程度,較難控制
其實,只要掌握到一些小技巧
便能享受一頓肉嫩美味自家製牛扒餐了
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2010年12月17日星期五
第一次露營@瓜瓜島 Camping à la Porte d'Enfer.
以前,在香港的時候,都會跟朋友去每年一次的露營
在
【瓜瓜島】
,Beu同事朋友,每年都會辦3-4次露營活動
但Sai Sai每次都拒絕,因怕怕晚上會出現,昆蟲異物
叫Beu自己去,他又不願意,說Sai Sai不去,他是不會去的
因Beu堅持要和Sai Sai共同分享體驗
為了這件事,大家更爭辯過不知多少次呢!!
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2010年12月12日星期日
【香脆炸豬扒】(附食譜) ~簡單美味.配粉麵一流~
失蹤了兩個多星期,Sai Sai終於蒲頭了
是關這幾個星期,Beu有朋友從法國,來了
瓜瓜島
渡假
於是,阿Beu請假,加上Sai Sai完成了政府的法文課程
大家便一起到處遊覽
瓜瓜島
和休息一下
遲些會補寫有關網誌,報告報告!!
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2010年11月30日星期二
鄰居燒烤同樂日
上星期日,與住在附近的鄰居同事
大家舉行了一次的燒烤同樂日
地點是我們家對出的行車路
當日天朗氣清
每家都準備了不同食物,一起分享
時間由中午12時至晚上
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2010年11月27日星期六
【香忌廉焗薯Gratin Dauphinois】(附食譜) ~法國傳統.家常配菜~
記得第一次吃【Gratin Dauphinois】
是在法國巴黎某一餐內,
Sai Sai一吃便愛上了
是一道法國很普遍家常配菜之一
來自法國東南部~羅納.阿爾卑斯
Rhône-Alpes
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2010年11月20日星期六
瓜瓜島在何方???
來了瓜瓜島居住差不多一年半了
家人朋友一直問Sai Sai,
究竟瓜瓜島在那裡??
為何叫"瓜瓜島"等??
Sai Sai只是簡單的講講便算
一直準備好瓜瓜島的資料,遲遲都未整理
現在整理好了,終於可向大家報告一下!!
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2010年11月17日星期三
Blog友來我家作客
早陣子與Blog友"小白羊"第一次在
瓜瓜島
見面後
知道她後來會去
瓜瓜島
北面渡假(近Sai Sai家)
所以,上星期便邀請她們來Sai Sai家吃晚餐
大家再次見面的感覺更親切
很自然,香港女子組和法蘭西男子組,各有各傾
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2010年11月14日星期日
【紅酒炆牛腩】(附食譜) ~ 肉軟香濃.經典歐洲菜式 ~
每次逛超市的時候,Sai Sai經常會捉住Beu
翻譯不同食物或產品內容成份
在選購鮮肉時,除了那些能辨認外
好像未煮的牛腩和牛展,樣子差不多的
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2010年11月11日星期四
第一次世界大戰.結束紀念日@瓜瓜島2010
Sai Sai是個土生土長的香港人
也是一個見證了香港由英國殖民地歸還中國的一份子
不知道什麼原因,從小至長大以來,國民意識比較薄弱
自己莫不關心,還是不問世事? 以往的Sai Sai
對於有關香港或世界的歷史,知識也很小
反而現在年紀愈大,對歷史或過往發生的事,倒有興趣呢!
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2010年11月7日星期日
第一次見Blog友
Sai Sai開始寫Blog是從2009年初開始
即是當時將要結婚和離開香港的時候
除了記下自己的生活點滴外
亦是Sai Sai感情抒發的地方
久而久之,在這裡,
認識了一班Blog友
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2010年11月4日星期四
【無鍚排骨】(附食譜) ~ 肉嫩骨軟.齒夾流香 ~
有關"排骨"類的菜式,一直都很受歡迎
因為,喜歡吃的人都知道
骨頭邊的肉吃起來,咀嚼感和味道,特別滋味
很多人都喜歡 糖醋排骨、豉汁排骨或京都骨等等
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2010年11月1日星期一
打敗仗了...
最近我和Beu都好黑仔吓
不是那裡不舒服,便是弄傷什麼地方
繼早前我整親隻左眼後
上星期日,Beu跟同事行山時,不慎跌倒
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2010年10月24日星期日
【香草忌廉藍貝】(附食譜) ~ 吃出鮮味來 ~
近來很懶寫Blog,或許因每天都要上法文課
剛剛上星期,考了第三次模擬考試,不知成績如何
但自己心裡有數的,最弱的就是會話
真的要下多些功夫在會話方面呢!!
今天分享的【香草忌廉藍貝】,
汁料香濃,
味道鮮嫩,
其實烹調藍貝很簡單,
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2010年10月14日星期四
【百里香蘑菇雞扒】(附食譜) ~ 怎樣煎雞扒不油膩呢? ~
在香港,真的買什麼都很方便
,既方便,又新鮮
在法國,大大的超市,食物種類,多到不得了
在瓜瓜島,超市是有的,
但鮮肉和蔬果類,選擇就真的不多
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2010年10月6日星期三
【家鄉蒸肉餅】(附食譜) ~ 又香又彈牙 ~
若要數數從小到長大,在家吃的家常菜
相信一定會有【蒸肉餅】在內,甚至在茶酒吃的盅頭飯,
或
在外吃的小菜和煲仔飯,都會看見它的蹤影
可想而知,【蒸肉餅】是每個香港人都喜愛的食物之一
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2010年10月3日星期日
【咖啡朱古力曲奇妙脆】(附食譜) ~享受陣陣咖啡香味~
很久沒有分享,我的私房菜~烘焙篇了
加上,早陣子,有Blog友提到很喜歡吃用咖啡做的甜點
她還做了之前分享的
【朱古力咖啡Muffin】
,
而且很喜歡,
收到這個消息,
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嚇餐死之眼睛結膜炎
話說剛剛的星期六,跟以往一樣,早上去超市入貨
起床後,打算梳洗一番,洗澡前,覺得兩隻眼睛癢癢的
於是,用手擦擦眼睛,洗澡時,左邊眼睛開始感到很痛的
感到有些東西在眼球上,每次張合眼,都很痛,
愈來愈痛
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2010年9月24日星期五
【意式肉醬意粉Bolognese】 (附食譜) ~ 香濃意大利風味 ~
Sai Sai讀初中的時候,下課後或假期時候,
間中去一位同學家,
做工課 + 溫習 + 玩
同學媽媽是位中學教師,也能煮得一手好菜
記得有一次,當我們在客廳時,
聞到陣陣的香味從廚房傳出來
八掛的我,便走進廚房看看是什麼東東
原來,同學媽媽正烹調"肉醬",
Sai Sai便嚷著要同學媽媽教
所以,烹調肉醬,
可說是Sai Sai
開始學煮西餐的第一道菜
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2010年9月15日星期三
【椒鹽鮮魷】(附食譜) ~ 無法抗拒的.海鮮家常菜 ~
做人很多時都很矛盾
又想吃得美味可口, 又想吃得健康
又不想煮太複雜的餸菜,
又不想食來食去都同樣幾味
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2010年9月13日星期一
法文課又開學了...
休息了差不多一個月的法文課, 今天再開學了
放假前,已有好幾位同學仔完成課程
所以,今天有6位新同學,她們都是來自海地的新移民
中午放飯時,我告知Beu有新同學
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2010年9月8日星期三
【法國餡餅Galette】 (附食譜) ~享受真正.法國風味~
身為法蘭西人太太,總要學懂做法國的食物
婚後都一直研究研究,有關各地區的特色法國菜
Sai Sai這個人認為,如要學某國家的菜式
一是不學,要學便要是最地道和本身家鄉的版本
能夠學到原來的味道,是多麼的美好呢!!
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2010年9月3日星期五
【茄汁蝦碌】(附食譜) ~ 想吃便煮吧!! ~
早排病了十多天,沒有食慾之餘,更加沒有煮飯
看見Beu只吃麵包,罐頭和飯堂午餐,心裡真的不好受
這兩天,Sai Sai總算可以吃正常食物和有力氣煮飯了
吃些自己喜歡和熟悉的味道,令自己心情都會好過些呢!
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2010年8月31日星期二
病倒了... 登革熱病
上星期一中午,跟平日一樣,煮好午飯,吃過後,Beu上班去
但我感到整個人都累,我便上床,打算休息一會
Beu放工回來看我的時候,我已全身乏力,不能動彈
初時,還以為自己感冒了,休息一會便沒事
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2010年8月22日星期日
【菜肉卷】(附食譜) ~ 家常或宴客.一樣受歡迎 ~
上了法文堂一個月,上星期開始放假, 至9月中再開始返學
我可以在家再準備午餐,不像早前衝衝的吃便算
所以,多些時間做多少功夫的菜
Sai Sai除了喜歡香口惹味的餸菜外,
也喜歡吃蒸的食物
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2010年8月19日星期四
我的生日@多米尼克國Dominica
上星期日是SaiSai的生日,Beu
為了給我一個surprise,
特意在上週末
到瓜瓜島附近的另一個國家Dominica多米尼克
渡過幾天和休息一下
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2010年8月12日星期四
【法式深海鱈魚】 (附食譜) ~ 在家享受.法國海鮮餐 ~
Beu是個食肉獸,他曾說 :
一天裡沒有吃過肉,便好像沒有吃力似的
Sai Sai其實比較喜歡吃海鮮類,加上,不想餐餐吃肉
所以,每天煮餐,
盡可一餐是肉類,
另一餐是海鮮類,
這樣便可平衡一下...
現在,阿Beu亦比以前吃多了魚呢!
今天分享的 法式深海鱈魚
是Sai Sai在烹調西式魚類中,
其中喜歡的一道菜
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2010年8月9日星期一
我家種了兩棵香蕉樹
上星期,
Beu
很興奮問我,
鄰居同事送給我們香蕉幼苗,好不好?
我馬上回答:不好! (沒有解釋什麼)
他很失望的跟我說 :
已答應了人家要(自己say Yes了, 還問我???)
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2010年8月5日星期四
【豉油王雞腿】 (附食譜) ~ 偷懶也可. 嫩滑入味?~
在家煮一餐飯, 快則30分鐘完成,
慢則1-2小時, 仍在廚房裡團團轉
當然, 也要視乎煮什麼菜和烹調的熟練程度
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2010年7月31日星期六
不捨得買的公仔麵 + 杯麵@瓜瓜島
今個星期六, 去了Down town 入中國食品貨
除了入了以往買開的米、全蛋麵、米粉、老抽、麻油、木耳等等外
在店內看見來自香港的公仔麵和杯麵, 畢竟瓜瓜島和香港, 足足距離半個地球
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【吞拿魚沙津飯】 (附食譜) ~ 夏日快.靚.正精選 ~
當天氣炎熱的時候, 有時真的不知吃什麼好
特別要在廚房煮飯炒菜, 煮好了, 但也汗流浹背了
每當以上情況出現 + Sai Sai 想省功夫和偷懶時
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2010年7月26日星期一
【焦糖洋蔥豬扒】 (附食譜) ~ 一吃便愛上 ~
Beu 是法蘭西人, 所以, 每天煮飯時, 我都盡量中西各一餐
又可煮Sai Sai 喜歡的家香菜外 ,
亦希望能煮多些西餐給Beu 吃
畢竟他始終是西人嘛!!!!
今天分享的 【焦糖洋蔥豬扒】 是我們的至愛之一
洋蔥經過一段時間的拌炒, 炒出焦糖,
再與豬扒和牛油同煮, 味道真是妙不可言,
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2010年7月20日星期二
結婚1年了.....
轉眼間, 我和Beu 已結婚一年了....
雖然, 只是一年, 跟身邊有些朋友, 已結婚好幾年或至十年有多和有子女....我仍是一個結婚初哥呢!!!
對於我來說, 過去的一年, 是我人生中一個很大的轉變.....
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2010年7月17日星期六
【椒鹽排骨】 (附食譜) ~ 外酥內嫩. 津津有味 ~
近來, 開始了返學學法文,每天只有一小時放飯時間
唯有吃些簡便快捷的餸菜 或在Beu 工作的飯堂, 外賣好了
幸好, 我還有些存貨食譜 + Sai Sai 仍堅持在家煮飯
所以, 仍然可以繼續分享食譜, 真好呢!!
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2010年7月13日星期二
開始上法文堂 + 第一次自己搭巴士事件
上個星期終於開始上法文堂了, 至今上了四天課
對法文只是皮毛的我, 感覺真的頭都大埋
學生共10人, 但只是我一個中國人, 其他是黑人
他們都是來自海地的新移民, 他們全部都懂法文溝通
但不夠正中, 相信是政府要他們進修, 他們跟老師有說有笑
我都不知道說什麼,
只是乖乖的(傻傻的)坐著
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2010年7月8日星期四
結婚一週年@浪漫樹屋
7月4日, 是我和Beu 結婚紀念日
今年Beu 安排了給我一個驚喜
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2010年7月6日星期二
【香辣咖哩雞】 (附食譜) ~ 咖哩中的秘密武器 ~
記得以前在香港工作的時候,
中午放飯時, 間中都會去快餐店吃飯
目的是為了吃咖哩雞飯,
不知為何, 久不久便想咖哩的味道
特別, 在不知吃什麼時或天氣悶熱時,
吃咖哩真的可以食慾大增
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2010年6月29日星期二
天然瀑布 +瓜瓜島的盡頭 La pointe des chateaux
瓜瓜島有很多天然的景點, 仍保留得好好
政府亦把有關景點路徑, 規劃和修築成家樂徑,
即山路盡可造成木板或石板路
因此, 更成為旅遊人士和本地人, 假日遊覽的好去處
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2010年6月28日星期一
【雲耳蒸雞翼 】(附食譜) ~ 細妹指定菜式 ~
早陣子跟細妹通長途電話,
問Sai Sai 為什麼最近寫Blog 只是寫食譜, 有沒其他,
沒法子, 現在Sai Sai 只是過著簡單的生活,
煮兩餐是每天主要做的事
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2010年6月26日星期六
探望小浣熊 Boobs Park ~ 瓜瓜島國家動物公園 ~
瓜瓜島有不少地方, 都很值得遊覽, 其中一個便是Boobs Park
來了瓜瓜島差不多一年了, 一直都想參觀這國家動植物公園
今次有朋友一起去, 真是大好機會了
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2010年6月24日星期四
Les Saintes 小島遊玩 ~ 兩日一夜
Beu 兩個朋友 瑪姬和海倫由法國來了瓜瓜島旅遊 + 探望我們
她們逗留了十天, 當然來我們家留宿,
Beu 也請了假一起去遊玩
這是我們來了瓜瓜島後, 第一次有朋友來我們家作客
在這十多天, 大家都玩得很開心,
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2010年6月21日星期一
【瑤砫蒸水蛋 】(附食譜) ~ 嫩滑輕鬆做 ~
我回來啦!!! 不知為何, Sai Sai 成日都掛住自己的Blog
看看日子, 雖然只是兩個幾星期沒寫, 但感覺好像很久似的
Beu 兩個朋友, 從法國來了瓜瓜島遊玩了十多天
我們每天都外出, 到了很多Sai Sai 也沒去過的地方遊玩, 很開心呢!!
還拍了很多照片, 有關這十多天的網誌, 仍整理中, 遲些再報告!!
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2010年6月6日星期日
【白酒煙肉藍貝】 (附食譜) ~ 藍貝跟青口一樣嗎? ~
Beu 有兩個好朋友, 今天從法國來了瓜瓜島旅遊,
和探望Beu , 她們來了我們家作客
Beu 也請了假, 作導遊和大家一起遊玩
所以, 未來的十多天, 將會很忙碌了!!
今天分享的 【
白酒煙肉藍貝】
可說是法國海鮮中, Sai Sai最喜歡的一道菜
很多人誤會
Moule
藍貝
是青口, 亦有人稱其為
藍青口
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2010年6月2日星期三
中國食品入貨篇
今個星期二, Beu 請了假, 於是計劃了去Down Town 購物
以往週末去, 實在太多人, 今次選平日去, 逛得比較舒服
我們逛了一整天, 五間家品店和時裝店等等
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2010年5月30日星期日
【西芹炒雞柳】 (附食譜) ~ 西芹怎樣切才更爽口? ~
Sai Sai 除了喜歡吃海鮮外, 蔬菜也是每餐必須食物之一
在香港時, 自己一個人可以吃掉一斤至斤半的蔬菜
說起蔬菜,
很懷念
椒絲腐乳通菜
、
油麥菜
、
西洋菜
、
菜心
、
芥蘭
、
小唐菜
、
白菜仔
等等!!!
一邊想起這些菜, 一邊幻想這些菜在眼前飄過呢!!!
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2010年5月26日星期三
【洋蔥豬扒】 (附食譜) ~ 中式醬料.西式品嚐 ~
前兩天, Beu 下班回到家時, 很興奮 + 很認真 跟我說
他知道在Down Town 有個店舖出售,
原本是個小餐廳, 可容納約20個客人
他同事仙蒂也說, 有興趣和我們合夥,
做些小吃和飲品的餐廳
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2010年5月23日星期日
【法國薄餅Crêpe】 (附食譜) ~ 美味早餐.茶點 ~
法國薄餅Crêpe , 香港人一般稱為 法式班戟
以前印象中的法國薄餅, 大多只是甜的
現在了解多了, 原來有分鹹甜兩種口味,
餅皮的制作材料 也不一樣
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2010年5月20日星期四
【蒜茸粉絲蒸蝦】 (附食譜) ~ 念念不忘 ~
要數Sai Sai 最喜愛的海鮮當中, 蝦定佔頭三位以內
什麼白灼蝦、茄汁蝦、干燒蝦、甜蝦刺身或
牡丹蝦刺身等等...通通都愛吃
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2010年5月18日星期二
法國的Bingo遊戲
上個星期六, 我和Beu 參加了他同事籌辦的Bingo遊戲同樂日
地點在家附近的另一個政府宿舍的餐廳內舉行
初時, 我以為跟香港的Bingo遊戲相同, 後來發覺有點不同呢!
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